カレーの隠し味にはちみつ
はちみつはパンやトーストにかけるだけではなく料理の隠し味にも使用できる事はご存知ですか？カレーにはちみつを入れると甘みととろみが出てコクが増し、美味しく食べられます。
砂糖とは違いはちみつは自然な甘さなので甘すぎず、くどくないカレーに仕上がります。
はちみつを入れるタイミングは？
具材を炒めて煮込むときにはちみつをいれます。分量はお好みですが今回は中辛カレーに対して大さじ2杯入れて作りました。口に入れた時は甘いまろやかさがありますが、後から辛さも来るので大人な方は中辛がおすすめです！
ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです。