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材料名 |
分量 |
| 菩提樹はちみつ | 300g |
| 梅 | 300g |
| りんご酢 | 大さじ2 |
作り方
STEP①
梅を水で洗い、ざるにあげ、水気を拭き取る。梅のへたをつまようじで取り、梅を冷凍庫に1日入れて凍らせる。
STEP②
①の凍らせた梅を清潔な蓋付き保存瓶に入れ、はちみつ、りんご酢を入れて漬けておく。
STEP③
涼しい冷暗所に保存しておき、2～3週間くらい経つと梅がシワシワになるので、梅を取り除き、炭酸水に割ったりヨーグルトにかけたりと
活用できますのでお楽しみください。
※取り出した梅は梅ジャム作りに活用できます。
※写真は漬けてから5日経過したものです。
【POINT】
■保存瓶は熱湯消毒をした、
清潔なものをお使いください。
■凍らせた梅を瓶に入れた後は、
結露しますので、タオルなど
敷いて保存してください。
今回使ったはちみつはこちら