分量：4人前
調理時間：約15分
| 材料名 | 分量 |
| とちはちみつ | 大さじ1 |
| 茄子 | 3個 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 練りがらし | 小さじ1 |
作り方
STEP①
茄子のがくを切り落とし、水を張ったボウルに2～3分さらして、絞って水気を取る。ひとつずつラップに包み、耐熱皿にのせて、500Wの電子レンジで5分加熱する。
STEP②
①を冷水にとって粗熱を取り、ラップを外して水気を絞る。縦に4等分に切り、味噌、酢、はちみつ、練りがらしと混ぜ合わせて完成です。
今回使ったはちみつはこちら
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