| 材料名 | 分量 |
| みかんはちみつ | 50g |
| かぼちゃ | 200g |
| ホットケーキミックス | 150g |
| 溶かしバター | 50g |
| 牛乳 | 100ml |
| 卵 | 1個 |
ハロウィンの時期も近づいてきましたのではちみつかぼちゃマフィンを作りました。優しい甘さで何個でも食べられるマフィンです。ホットケーキミックスを使用して簡単に作れますので是非お試しください。
今回はみかんはちみつを使用します。
みかんをそのまま絞り出したような爽やかな香りと甘酸っぱさが口の中いっぱいに広がるはちみつです。お湯に溶かせば白湯にみかんの香りがプラスされ飲みやすくなります。
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作り方
STEP①
オーブンを170℃に予熱しておき、かぼちゃの種と皮を取り除く。
STEP②
かぼちゃを一口サイズに切り、耐熱容器にラップをかけて600Wの電子レンジで5分程加熱してフォークで滑らかになるまで潰す。
STEP③
ボウルに溶かしバター、はちみつを入れ泡立て器で混ぜ、卵を2回に分けて入れ混ぜる。
STEP④
牛乳とホットケーキミックスを入れて軽く混ぜ、②を加えて混ぜ合わせ、型に流す。170℃のオーブンで30分焼いて完成です。